Hạt vừng hay còn gọi là hạt mè. Chúng được mệnh danh là “hồ sơ dinh dưỡng” được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Vậy bạn có đang thắc mắc: Ăn vừng có tốt không? Loại hạt này sở hữu những lợi ích gì đối với cơ thể? Cùng chúng tôi khám phá ngay dưới bài viết sau đây nhé!
Nội dung chính
- 1 Ăn vừng có tốt không?
- 1.1 Cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể
- 1.2 Giảm cholesterol và chất béo trung tính
- 1.3 Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- 1.4 Cung cấp protein thực vật dồi dào
- 1.5 Giúp hạ huyết áp
- 1.6 Hỗ trợ hệ xương phát triển khỏe mạnh
- 1.7 Làm giảm viêm
- 1.8 Cung cấp vitamin B tốt cho cơ thể
- 1.9 Giúp hình thành tế bào máu
- 1.10 Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
- 1.11 Giàu chất chống oxy hóa
- 2 Ăn vừng có béo không?
- 3 Trong vừng có vitamin gì?
- 4 Ai không nên ăn vừng?
- 5 Lưu ý khi ăn vừng
Ăn vừng có tốt không?
Ăn vừng có tốt không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Theo thực tế và đánh giá từ chuyên gia dinh dưỡng thì ăn hạt vừng rất tốt. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn thì bạn cần nắm được những lợi ích cụ thể sau của vừng:
Cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể
Có thể khẳng định ăn vừng sẽ mang tới cho cơ thể nguồn chất xơ vô cùng dồi dào. Chỉ với khoảng 30g hạt mè chưa bóc vỏ đã cung cấp tới 3,5g chất xơ. Tương đương với 12% lượng chất xơ mà chúng ta cần hằng ngày.
Giảm cholesterol và chất béo trung tính
Công dụng tiếp theo mà bạn không thể bỏ qua khi ăn vừng đó chính là giảm cholesterol và lượng chất béo trung tính cao. Điều này là bởi loại hạt này có chứa tới 15% chất béo bão hòa, 41% chất béo không bão hòa đa và 39% chất béo không bão hòa đơn. Do đó, khi ăn chúng sẽ giúp giảm cholesterol hiệu quả.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Cũng nhờ có chứa thành phẩm giúp giảm cholesterol hiệu quả. Từ đó mà ăn hạt vừng được đánh giá là sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.
Cung cấp protein thực vật dồi dào
Chỉ với 30g hạt mè thì đã cung cấp 5g protein cho cơ thể. Theo đó, protein rất cần thiết cho sức khỏe của con người. Bởi vì chúng giúp xây dựng mọi thứ từ cơ bắp đến hormone. Do đó, ăn hạt vùng chính là cách để bạn bổ sung protein từ thực vật tương đối cao.
Giúp hạ huyết áp
Huyết áp cao chính là nguyên nhân gây ra đột quỵ. Và hạt vừng chính là “nhân tố” giúp giảm huyết áp cực hiệu quả. Sở dĩ như vậy là bởi hạt này có chứa hàm lượng magie, khoáng chất, lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa rất dồi dào. Chúng vừa giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch. Lại đồng thời có khả năng duy trì huyết áp khỏe mạnh.
Hỗ trợ hệ xương phát triển khỏe mạnh
Hạt vừng dù còn nguyên hạt hay đã bóc vỏ thì đều rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy nên khả năng giúp tăng cường sức khỏe của hệ xương của chúng được đánh giá rất cao. Ăn hạt mè sẽ bổ sung cho cơ thể các chất để hỗ trợ phát triển xương khớp như: Canxi, magie, mangan, kẽm.
Làm giảm viêm
Việc ăn hạt mè chính là cách để bạn chống viêm cho cơ thể cực tốt. Điều này có thể là do sesamin, một hợp chất được tìm thấy trong hạt mè và dầu mè.
Cung cấp vitamin B tốt cho cơ thể
Tác dụng của vừng tiếp theo là chúng giúp cung cấp dồi dào các vitamin nhóm B như: thiamine (B1), niacin (B3) và vitamin B6 tốt, cần thiết cho chức năng tế bào và chuyển hóa thích hợp. Ngoài ra, vitamin B6 còn tham gia vào quá trình tạo ra huyết sắc tố.
Giúp hình thành tế bào máu
Các khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự hình thành tế bào máu như: sắt, đồng, vitamin B6, đều được tìm thấy trong hạt vùng. Do đó, không ngạc nhiên khi ăn loại hạt này sẽ giúp hỗ trợ hình thành tế bào máu hiệu quả.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Nhờ chứa ít carbs nhưng lại giàu protein và chất béo lành mạnh. Vậy nên ăn hạt vừng sẽ đem đến khả năng hỗ trợ và kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó, chúng rất thích hợp cho người bị đái tháo đường. Bên cạnh đó, pinoresinol có trong hạt vừng cũng sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách ức chế hoạt động của enzyme tiêu hóa amylase.
Bạn có muốn biết
Giàu chất chống oxy hóa
Các nghiên cứu trên động vật và người đều chỉ ra rằng tiêu thụ hạt vừng sẽ góp phần làm tăng tổng lượng hoạt động chống oxy hóa trong máu. Theo đó, chất lignans có trong hạt mè sẽ giúp chống lại tình trạng stress oxy hóa và hạn chế nhiều bệnh mãn tính.
Ăn vừng có béo không?
Với lượng calo cao thì không ít người băn khoăn liệu: Ăn vừng có béo không? Trên thực tế, việc ăn loại hạt này có gây tăng cân không sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào cách ăn của mỗi người. Nếu sử dụng đúng cách, đủ lượng thì loại thực phẩm này hoàn toàn có thể hỗ trợ việc giảm béo.
Cụ thể, lượng khoáng chất trong vừng sẽ hỗ trợ làm giảm cholesterol máu. Mà đây lại là yếu tố quan trọng giúp việc hạn chế tế bào mỡ thừa hình thành hiệu quả. Chưa kể, 2 loại acid tự nhiên là linoleic, oleic có trong vừng còn hỗ trợ đắc lực cho quá trình trao đổi chất. Từ đó chúng giúp đào thải độc tố, đốt cháy calo, chất béo và lấy lại vóc dáng thon gọn hơn cho bạn.
Trong vừng có vitamin gì?
Bên cạnh thắc mắc: Ăn vừng có tốt không? Thì nhiều người cũng đặt ra câu hỏi: Trong vừng có vitamin gì?
Với 14 gam vừng sẽ có chứa:
- Lượng calo: 100 kcal
- Chất đạm: 3 gram
- Chất béo: 9 gram
- Carb: 4 gram
- Chất xơ: 2gram
- Canxi: 18%
- Magie: 16%
- Phốt pho: 11%
- Đồng: 83%
- Manga: 22%
- Sắt: 15%
- Kẽm: 9%
- Chất béo bão hòa: 1 gram
- Chất béo không bão hòa đơn: 3 gram
- Chất béo không bão hòa đa: 4gb ram
Ai không nên ăn vừng?
Những đối tượng sau không nên ăn hạt vừng nếu không muốn gây hại cho cơ thể:
Người bụng yếu
Đối với những người bụng yếu hay đi ngoài, tiêu chảy thì được khuyến cáo không nên dùng vừng. Điều này là bởi hạt vùng có khả năng kích thích tiêu hóa. Từ đó chúng sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn.
Người tụt huyết áp
Mè đen có chứa hàm lượng magie dồi dào nên sẽ giúp giảm huyết áp hiệu quả. Do đó, chắc chắn rằng nếu bạn đang bị huyết áp thấp hoặc tụt huyết áp thì nên hạn chế dùng loại hạt này.
Người bị dị ứng vừng
Nếu khi sử dụng vừng bạn thấy xuất hiện các hiện tượng dị ứng như: ngứa, đau đầu, nổi mẩn đỏ,…thì nên ngừng ngay và có thể đến những trung tâm y tế để được hỗ trợ kiểm tra và chữa trị tốt nhất
Lưu ý khi ăn vừng
Cũng tương tự như những loại thực phẩm khác. Tuy vừng rất tốt, thế nhưng bạn không nên lạm dụng chúng để tránh gây hại cho cơ thể. Nếu bạn sử dụng quá nhiều vừng thì sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, đau đầu, dẫn tới các vấn đề về tiêu hóa, huyết áp,..
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi: Ăn vừng có tốt không? Chúc bạn sẽ biết mẹo để sử dụng loại hạt bổ dưỡng này đúng cách và hiệu quả nhé!
