Nghệ là loại củ vô cùng quen thuộc với chúng ta. Đặc biệt chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với những lời “truyền miệng” về lợi ích của củ nghệ cho sức khỏe. Thế nhưng, thực tế thì ăn nghệ có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp ngay thắc mắc này. Cùng theo dõi nhé!
Nội dung chính
Ăn nghệ có tốt không?
Nghệ có chứa các thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chúng ta. Cụ thể ăn loại củ này sẽ mang tới những lợi ích như:
Giúp chống viêm cho cơ thể
Nghệ có chứa thành phần curcumin. Đây là “nhân tố” sở hữu khả năng chống viêm mạnh mẽ. Do đó, ăn nghệ chính là cách để chống viêm hiệu quả cho cơ thể.
Xem thêm:
Giải đáp chi tiết cho thắc mắc: Ăn gừng có tốt không?
Giải đáp chi tiết cho thắc mắc: Ăn cà rốt có tốt không?
Chống oxy hóa cơ thể
Không chỉ giúp chống viêm mà hàm lượng curcumin trong nghệ cũng có vai trò là chất chống oxy hóa mạnh. Chúng sẽ giúp trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân gây ra tình trạng lão hóa và nhiều bệnh tật khác.
Cải thiện chức năng não
Lại một lần nữa chất curcumin được tìm thấy trong củ nghệ thể hiện vai trò cải thiện chức năng não. Việc ăn nghệ thường xuyên sẽ giúp tăng hormone BDNF. Đây là hormone tăng trưởng và hoạt động trong não rất quan trọng.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Curcumin có trong nghệ cũng được chứng minh có công dụng tuyệt vời trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất này hoạt động như một chất chống viêm và chất oxy hóa mạnh. Từ đó giúp cải thiện chức năng của nội mô, kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Bạn có thể chưa biết thành phần curcumin mà nghệ có cũng là “nhân tố” tích cực để ngăn ngừa ung thư. Thậm chí nó còn có thể giúp điều trị một số bệnh ung thư.
Có lợi cho bệnh nhân viêm khớp
Nhiều nghiên cứu cho thấy nếu bạn bổ sung nghệ thường xuyên thì sẽ giúp điều trị bệnh viêm khớp hiệu quả. Điều này cũng là nhờ thành phần curcumin dồi dào trong nghệ.
Chống lại bệnh trầm cảm
Hàm lượng curcumin trong nghệ sẽ hỗ trợ tích cực đến bệnh trầm cảm. Đồng thời chúng cũng giúp tăng cường chất dẫn truyền thần kinh serotonin và dopamine của não. Từ đó cải thiện mức hormone BDNF ở não để chống bệnh trầm cảm.
Làm sáng da và trị sẹo mụn
Nhờ thành phần rất giàu các chất chống oxy hóa và chất chống viêm. Do đó ăn nghệ cũng là bí quyết làm sáng da và cải thiện tình trạng căng bóng cho làn da.
Chưa kể, chất chống viêm của nghệ cũng có khả năng làm thu lỗ chân lông và làm dịu da cũng. Từ đó giúp giảm bớt tình trạng mụn trứng cá và một số vết sẹo khác do mụn gây ra.
Ăn nghệ có béo không?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất curcumin có trong nghệ sẽ giúp ức chế các dấu hiệu viêm. Điểm này lại thường xuất hiện ở những người có trọng lượng lớn hoặc béo phì vượt mức. Do đó, chúng cũng góp phần thúc đẩy giảm cân, giảm sự phát triển mô mỡ. Đồng thời giúp kiềm chế cân nặng và tăng cường độ nhạy cảm với hormone insulin. Như vậy, có thể nói rằng ăn nghệ sẽ không gây béo hay tăng cân.
Trong nghệ có vitamin gì?
Thành phần dinh dưỡng của 100g nghệ tươi bao gồm:
- Năng lượng: 22 kcal
- Đạm: 300 mg
- Tinh bột: 5.2 g
- Tro: 0
- Canxi: 12 mg
- Kali: 0
- Sắt: 0
- Nước: 88.4 g
- Chất béo: 0
- Chất xơ: 6.1 g
- Cholesterol: 0
- Phốt pho: 22 mg
- Natri: 0
- Carotin : 0
- Tỉ lệ thải bỏ: 1g
- Vitamin C: 7 mg
- Vitamin PP: 0
- Vitamin A: 0
- Vitamin B1: 0
- Vitamin B2: 0
Ai không nên ăn nghệ?
Mặc dù nghệ được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe và làn da của chúng ta. Tuy nhiên, những đối tượng sau cần cẩn thận hơn khi sử dụng loại củ này.
Người mắc bệnh túi mật
Củ nghệ có thể khiến túi mật co lại. Đồng thời ăn nghệ sẽ làm các triệu chứng bệnh này trầm trọng hơn.
Người mắc bệnh sỏi thận
Nghệ chứa nhiều oxalat. Do đó, chúng có thể liên kết với canxi và gây hình thành sỏi thận.
Người bị rối loạn đông máu
Nghệ có thể làm chậm khả năng đông máu từ đó làm trầm trọng thêm các vấn đề chảy máu.
Bệnh tiểu đường
Nghệ có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Do đó người bị bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế ăn nghệ.
Người thiếu sắt
Nghệ có thể cản trở cơ thể hấp thụ sắt. Vậy nên, nếu cơ thể đang thiếu sắt bạn không nên ăn nghệ.
Lưu ý khi ăn nghệ
Mặc dù đã biết những lợi ích của nghệ đem tới cho sức khỏe. Thế nhưng, bạn vẫn cần lưu ý không ăn quá nhiều nghệ. Lượng ăn vừa đủ là khoảng 500 – 2000 mg nghệ mỗi ngày. Nếu bạn lạm dụng ăn nhiều nghệ thì sẽ gây hại cho cơ thể và dẫn tới những nguy cơ bị sỏi thận, ảnh hưởng tiêu hóa, nhức đầu, buồn nôn, dị ứng,..
Hy vọng nội dung bài viết trên đây đã giúp bạn trả lời được thắc mắc ăn nghệ có tốt không. Hãy thường xuyên cập nhật tin tức từ website của chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức hữu ích bổ sung vào cẩm nang chăm sóc sức khỏe cho bản thân và các thành viên trong gia đình nhé.
