Củ cải được mệnh danh là “nhân sâm mùa đông” nhờ sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không ít người vẫn hoài nghi rằng liệu ăn củ cải có tốt không? Lợi ích của nó là gì? Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ là lời giải đáp chi tiết cho bạn. Cùng theo dõi ngay nhé!
Nội dung chính
Ăn củ cải có tốt không?
Nếu hỏi ăn củ cải có tốt không thì chắc chắn là rất tốt nếu bạn ăn đúng cách. Cụ thể loại củ này mang tới những công dụng rất tuyệt vời đối với cơ thể chúng ta như:
Giảm nguy cơ ung thư
Củ cải có chứa các hợp chất phytochemical và anthocyanins. Đây là “nhân tố” giúp chống lại các tác nhân gây ung thư. Chưa kể hàm lượng vitamin C dồi dào trong củ cải cũng có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Từ đó ngăn chặn được những tổn hại và hoạt động của các gốc tự do để ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Xem thêm:
Ăn củ dền có tốt không? Cách sử dụng củ dền đúng chuẩn bạn có thể chưa biết
Những câu nói hay về Trái Tim và tình yêu thương
Giúp điều chỉnh huyết áp
Củ cải rất giàu kali. Điều này đã giúp chúng duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể. Đây là nền tảng để điều chỉnh và duy trì huyết áp ổn định.
Tốt cho bệnh nhân đái tháo đường
Việc sử dụng củ cải sẽ giúp hấp thụ insulin của cơ thể sản xuất hoặc không thể sản xuất ra insulin. Đây là điều rất tốt đối với bệnh nhân bị đái tháo đường.
Chống cảm lạnh và ho
Củ cải sở hữu khả năng chống sung huyết hay hình thành các chất nhầy có trong cổ họng. Đồng thời việc ăn củ cải cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Để từ đó chống lại các bệnh nhiễm trùng và dẫn đến cảm lạnh, ho.
Ngăn ngừa bệnh vàng da
Củ cải có công dụng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố. Đặc biệt loại củ này cũng mang khả năng kiểm soát các bệnh vàng da. Điều này là chúng sẽ điều chỉnh sự phá huỷ hồng cầu để giúp hàm lượng bilirubin trong máu tăng cao – Đây chính nguyên nhân gây bệnh vàng da.
Chống táo bón
Thành phần chất xơ trong củ cải giúp làm sạch các loại thức ăn. Đồng thời lúc này các cặn bã bị kẹt trong ruột già sẽ được tống ra ngoài. Chưa kể, việc bổ sung loại củ này vào chế độ ăn uống cũng góp phần tăng cường sự tiết dịch tiêu hoá và mật. Nhờ đó làm cho hệ thống tiêu hoá của cơ thể hoạt động hiệu quả nhất.
Ăn củ cải có béo không?
Thực tế, trong 100g củ cải chỉ chứa khoảng 18,2 calo. Lượng calo này được đánh giá là thấp và không thể gây tăng cân hay béo phì được.
Chưa kể, loại củ này còn sở hữu những thành phần có thể hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả. Nếu thành phần cellulose trong củ cải giúp gia tăng cảm giác no, thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Thì nguồn vitamin C trong loại củ này lại hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ thừa tốt hơn. Từ đó giảm tối đa lượng cholesterol.
Đặc biệt củ cải cũng chứa tới trên 90% là nước. Còn lại là các protid, glucid,…giúp giải phóng chất béo và giảm nguy cơ tăng cân. Với những yếu tố này thì chị em có thể yên tâm lựa chọn củ cải để ăn giảm cân.
Trong củ cải có vitamin gì?
Theo ước tính từ các chuyên gia dinh dưỡng. Với 338 gram củ cải tươi thì sẽ chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 61
- Carbs: 14 gram
- Protein: 2 gram
- Chất xơ: 5 gram
- Vitamin C: 124% DV
- Axit folic (vitamin B9): 24% DV
- Canxi: 9% của DV
- Magie: 14% của DV
- Kali: 22% DV
- Đồng: 19% của DV
- *DV (daily value): nhu cầu dinh dưỡng được khuyến nghị hằng ngày.
- Bên cạnh đó, ăn loại củ này cũng sẽ tiêu thụ thêm một lượng glucose, fructose, saccharose, Vitamin A, B, folate, choline…
Ai không nên ăn củ cải
Những đối tượng sau đây được khuyến cáo nên hạn chế ăn nhiều củ cải để bảo vệ sức khỏe.
Người bị rối loạn tuyến giáp
Củ cải có chứa một số hợp chất gây ảnh hưởng đến tuyến giáp và can thiệp vào hoạt động của hormone. Do vậy, củ cải không được khuyến khích cho người bị rối loạn tuyến giáp.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ nên hạn chế ăn củ cải. Thông thường lúc này bạn chỉ nên ăn 1 – 2 lần củ cải/ tuần. Đồng thời phải đảm bảo chúng đã được nấu chín. Tuyệt đối không ăn sống vì có thể gây ngộ độc.
Người đang uống thuốc loãng máu, thuốc nitrat
Nếu bạn đang sử dụng thuốc nitrat hay thuốc loãng máu thì cũng nên kiêng ăn củ cả. Điều này là bởi củ cải chứa hàm lượng nitrat cao và chúng cũng có tác dụng làm đông máu.
Lưu ý khi ăn củ cải
Một số lưu ý dành cho bạn khi sử dụng củ cải cần nắm được như:
Không ăn quá nhiều củ cải
Nếu bạn ăn quá nhiều củ cải thì sẽ gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc hoặc gây hại cho cơ thể. Do đó, hãy sử dụng với lượng vừa đủ.
Không ăn củ cải trắng với các thực phẩm kỵ
Một số thực phẩm được khuyến nghị không sử dụng cùng củ cải để tránh độc hại cho cơ thể như: lê, táo, nho, nhân sâm, cà rốt, cam, nấm, mộc nhĩ,..
Chúc bạn sẽ sử dụng và biết cách bổ sung củ cải vào chế độ dinh dưỡng cho cả gia đình sau khi theo dõi bài viết: ăn củ cải có tốt không của chúng tôi nhé!
